Knipsels 2

Als de kinderen jarig zijn, knip ik altijd een nieuw hart voor ze met de nieuwe leeftijd er in verwerkt. Dat hart leggen we dan onder het dikke tafelzeil, op de plek waar ze zitten. Deze is van Rosa, ze is dol op krullen, bloemen en hartjes! Nu liggen er ook nog blaadjes onder, lekker herfstig!

Oogsttijd!

Oktober is ook zo'n leuke maand omdat er dan van alles te oogsten valt. Zo had onze leipeer deze keer wel twee emmers vol heerlijke peren geproduceerd.


We mochten bovendien ook deze maand onze biologische appelboom leeg plukken. De boom kreeg albert cadeau van een werk-relatie.
We moesten wel een eindje rijden, maar leuk was het wel. De boom stond in de boomgaarden van de Olmenhorst, een mooi landgoed waar van alles te beleven is. Na het plukken konden we het natuurlijk niet laten om gelijk aan te vallen. Ze waren echt heerlijk, Jonagored, mmm! We hopen dat we volgend jaar weer een boom kado krijgen.

Achter ons vakantiehuisje de Merelaar waren net de aardappelen gerooid. Albert is er met de kinderen heen gegaan om ze te rapen. Resultaat: twee emmers vol met (erg) kleine aardappelen en modderige klompjes!

Stilleven

En Stiefmoeder zegt:
HANDEN WASSEN NA HET PLASSEN!

Heerlijk Herfst!

Ik hou zo van de herfst. Heerlijk met de wind in mijn haren, knisperende blaadjes onder mijn fiets. Zelfs van een buitje heb ik weinig last, het zingt altijd zo lekker in de regen!

Rosa is ook jarig in de herfst en dan kunnen we ons lekker herfstig uitleven met van alles en nog wat. Een grote paddenstoelen-taart maken bijvoorbeeld, of kleine vogelvoederhuisjes schilderen (voor 1,75 euro hier te bestellen!).

We zijn ook dol op kastanjes rapen, natuurlijk als het lekker gestormd heeft. Dit jaar hebben we er prachtige kettingen van gemaakt. Die hangen nu in het appelboompje te zwaaien in de wind. Jammer dat de appeltjes alweer bruin worden...


De kleine sierappeltjes noemen we altijd kabouterappeltjes. De juffies op school zijn er altijd erg blij mee!

Egeltjes

Alweer een paar weken is Rosa 8 jaar geworden, super om te zien hoe ze zo groot wordt!
Op school heeft ze getrakteerd op kastanjes van chocolade en marsepein. Daarbij kreeg iedereen een egeltje. Ik vind het altijd een uitdaging om zoiets te maken met zo min mogelijk werk. Ik denk dat dit egeltje ongeveer 15 steekjes werk was, ik kon er één maken in 7 minuten. Al met al natuurlijk ook een heel werk!

Zijn ze niet schattig?

Annemijn (en anderen ook trouwens!) dachten dat de kastanje in de marsepein echt was!

Het zijn chocolade haverballen, erg lekker en je kan natuurlijk vertellen dat ze erg gezond zijn ;-)

Op school worden deze heerlijke chocoladeballen vaak gemaakt voor bij de koffie!

Ingrediënten (12 ballen)

125 gram havervlokken
50 gram suiker
3 el cacao
0,5 el vanillesuiker
75 gram boter
3 el espressokoffie (voor de kinderen heb ik gewoon water genomen)
40 gram witte chocolade of kokos om ze in te rollen

Bereiding
Mix de havervlokken, suikers, cacao en boter in een kom tot een egaal mengsel. Voeg daarna de espresso (of water) toe en meng het tot het een deeg is. Rol van dit deeg de chocolade ballen en haal ze tenslotte door wat geraspte geraspte kokos of in mijn geval dus chocolade. Koel ze minstens een uur in de koelkast.

Leuk dat we een week eerder al een egeltje in de tuin vonden! Waarschijnlijk ligt hij nu lekker te slapen in onze schuur...

Knipsels

Ik was laatst op zoek naar plaatjes van merels omdat ik die wilde gebruiken voor ons vakantiehuisje 'de merelaar' in Zeeuws-Vlaanderen. Ik kwam toen deze prachtige knipsels tegen van Helen Musselwhite. Op haar site staan prachtige werkjes die ook nog een betaalbare prijs hebben. Ik ga sparen voor een mooie merelknipsel, voor in de WC van de Merelaar, of is dat een weinig eervolle plek?

marsepein

Juffie had amandelmeel en vroeg mij wat ze er van kon maken. Marsepein natuurlijk, zeker nu de herfstwind guur om de ramen waait.

Ingrediënten:

-350 gram gepelde amandelen of kant en klaar gemalen amandelmeel natuurlijk.
-500 gram poedersuiker
-1 eiwit (kun je ook maken van 5 gram eiwitpoeder en 30 gram water. Dit eiwitpoeder is verhit en dus salmonellavrij, ook niet onbelangrijk voor een kleuterklas).
-2 theelepels oranjebloesemwater

- Leg de amandelen een paar tellen in kokend water en houd ze daarna onder de koude kraan.
- Wrijf de bruine velletjes van de amandelen en doe ze met het stalen mes in de foodprocessor.
- Hak ze eerst tot ze heel fijn gemalen zijn.
- Voeg dan het eiwit, de poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en laat de machine nog even draaien tot u een samenhangend geheel heeft.
- Leg de marsepein in plastic folie een paar uur in de koelkast.
- Kleur de marsepein eventueel met een paar druppels levensmiddelenkleurstof en kneed die er heel goed door. Ik heb een deel gekleurd met cacao.

Ik ben benieuwd wat ze er van maken!